Gozleme

     Ingrediente:

• 1 pachet foi yufka
• 250 gr feta/telemea
• patrunjel/marar
• 2-3 linguri lapte
• putin ulei

     Dam branza feta sau telemeaua prin razatoarea cu gauri mari, apoi o amestecam cu patrunjelul/mararul tocat fin. 

       Desfacem cu grija foile apoi taiem fiecare foaie in doua parti egale. Intindem una dintre jumatati pe masa, o ungem cu o pensula cu putin lapte (cat sa o umezim discret) apoi aducem colturile in centrul foii. 

      Presaram branza pe deasupra foii impaturite. Indoim din nou marginile astfel incat sa nu ne fuga umplutura,apoi prindem partea de sus a foii si o aducem in centru si apoi inchidem plicul aducand partea de jos a foii peste patrea de sus.

    La fiecare impaturire a foii, am umezit usor cu lapte marginea foii astfel incat sa se lipeasca bine bine de partea peste care a fost impaturita.

     Ungem o tigaie cu putin ulei si o punem pe foc mediu. Cand s-a incins, adaugam gozleme-ele si le prajim cate 3-4 minute pe fiecare parte.

Pofta buna!